Làng dệt chiếu Long Định, thuộc xã Long Định, huyện Châu Thành có lịch sử hình thành gần 70 năm và gắn với nghề dệt chiếu được những cư dân từ vùng chiếu Kim Sơn, Ninh Bình mang vào Nam từ năm 1954. Qua nhiều thế hệ, nghề dệt dần trở thành một phần trong đời sống và sinh kế của cộng đồng địa phương, tạo nên những sản phẩm chiếu cói được tiêu thụ ở nhiều tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long và từng được xuất khẩu ra nước ngoài. So với nhiều loại chiếu phổ biến ở Nam Bộ, chiếu Long Định được biết đến với đặc điểm dày dặn, bền, thoáng mát cùng màu sắc và hoa văn tươi sáng.

Khi đến Long Định, du khách có thể quan sát những khung dệt và các công đoạn tạo nên một tấm chiếu, tìm hiểu cách người dân xử lý nguyên liệu và khám phá câu chuyện về hành trình của nghề dệt chiếu từ miền Bắc vào Nam. Qua đó, một vật dụng quen thuộc trong đời sống trở thành điểm kết nối để du khách hiểu hơn về lịch sử di cư, sinh kế và kỹ nghệ thủ công của cộng đồng nơi đây