Làng nghề bánh gai Tứ Trụ là điểm du lịch làng nghề đặc sắc của xứ Thanh, gắn với nghề làm bánh gai đã được lưu truyền hơn 600 năm tại vùng Thọ Xuân. Làng nghề nằm bên hữu ngạn sông Chu, cách Khu di tích lịch sử Lam Kinh khoảng 1,5 km, thuận tiện để du khách kết hợp tham quan di sản lịch sử với trải nghiệm ẩm thực truyền thống.

Bánh gai Tứ Trụ gây ấn tượng bởi lớp vỏ màu đen đặc trưng từ lá gai, kết hợp với gạo nếp, mật mía và nhân đậu xanh, dừa cùng các nguyên liệu truyền thống. Bánh được gói bằng lá chuối khô, buộc lạt hồng, tạo nên hình thức mộc mạc nhưng dễ nhận biết. Theo tư liệu địa phương, nghề bánh gai nơi đây có nguồn gốc từ thời Hậu Lê và từng được dùng làm sản vật dâng vua, vì vậy bánh còn được gọi là “bánh tiến vua”.

Điểm thú vị khi ghé làng nghề không chỉ nằm ở việc thưởng thức bánh mà còn ở cơ hội quan sát quy trình làm bánh thủ công, từ chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, làm nhân đến gói và hấp bánh. Nghề truyền thống đã được công nhận là làng nghề truyền thống năm 2015, thương hiệu “Bánh gai Tứ Trụ xã Thọ Diên” được bảo hộ; sản phẩm của làng nghề cũng có sản phẩm được công nhận OCOP.

Đây là điểm dừng chân phù hợp để mua đặc sản làm quà, tìm hiểu văn hóa ẩm thực và trải nghiệm không gian làng quê Thọ Xuân. Đặc biệt, có thể kết hợp điểm này với hành trình khám phá Lam Kinh và các di tích lịch sử của vùng đất cố đô.