Bánh căn thường được đúc với các nguyên liệu khác, đặc biệt là hải sản, trứng cút, thịt. Bánh thường ăn chung với mỡ hành hoặc hẹ. Để thưởng thức món này thêm đậm vị không thể nào thiếu chén nước chấm gồm tỏi ớt pha loãng với ít chanh, đường. Bánh căn còn được ăn chung nước xíu mại nhằm đa dạng khẩu vị của thực khách.

Bánh được đổ trong khuôn đất nung có nhiều chén nhỏ, nướng trên bếp than, không dùng dầu mỡ như bánh khọt, nên vỏ bánh mỏng, giòn nhẹ và thơm mùi bột nướng. Ở vùng Phan Rang, bánh căn còn được ăn với một tô nước cá kho nhạt.