Bài chòi là trò chơi dân gian được hình thành trong quá trình lao động sản xuất của người dân Việt Nam nói chung và Khánh Hòa nói riêng. Ca từ và nội dung của những câu hát này rất mộc mạc, dễ hiểu, nội dung hóm hỉnh vui tươi, phản ánh đời sống tình cảm và kinh nghiệm sống của người dân.

Năm 2017, Nghệ thuật Bài chòi Trung Bộ Việt Nam, có ở các tỉnh Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, đã được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Du khách có thể trải nghiệm Hội Bài chòi ở Nha Trang vào mỗi cuối tuần tại công viên Quảng trường 2/4, đối diện khách sạn Novotel Nha Trang.

Một hội bài chòi được dựng bằng những chòi lá đặt quanh sân, con bài để ở chòi trung tâm. Anh Hiệu và chị Hiệu, người dẫn hội, rút từng con bài rồi hô thai: hát một câu vè, câu đố ứng với tên con bài đó. Người ngồi trên chòi nghe câu hô mà đoán, ai đủ ba con bài trùng thì gõ mõ báo thắng và nhận thưởng từ tay anh chị Hiệu. Cái hay của hội nằm ở tài ứng khẩu của người hô: câu thai có thể được bẻ lái theo không khí sân chơi, chọc cười cả người chơi lẫn người đứng xem.