Nem Ninh Hòa là món ăn dân dã đậm vị quê hương, trứ danh đất Ninh Hòa. Nem Ninh Hòa có hai loại: nem chua và nem nướng. Cả hai loại đều có nguyên liệu chính là thịt nạc heo.

Tuy nhiên, yếu tố nâng tầm món nem Ninh Hòa lại là nước chấm, và bí quyết riêng làm nước chấm của từng nhà.

Nem chua được gói trong lá rồi ủ vài ngày cho lên men, có vị chua nhẹ. Nem nướng là thịt xay ướp gia vị quấn quanh que, nướng trên than, ăn kèm bánh tráng, rau sống và các loại dưa chua. Nghề làm nem ở đây được truyền nối qua nhiều thế hệ.