Làng nghề nước mắm Phú Lợi (Quỳnh Dị) nằm ở khu vực Quỳnh Dị, Hoàng Mai, Nghệ An, là làng nghề truyền thống gắn với nghề chế biến nước mắm đã tồn tại hàng trăm năm. Theo tư liệu địa phương, nghề làm nước mắm ở Quỳnh Dị hình thành từ hơn 200 năm trước, phát triển cùng đời sống của cư dân ven biển. Năm 2005, làng nghề nước mắm Phú Lợi được UBND tỉnh Nghệ An công nhận, từng có hàng trăm hộ dân tham gia sản xuất. Nước mắm Quỳnh Dị cũng trở thành sản phẩm đặc trưng gắn với tên tuổi của làng nghề.

Đến Phú Lợi, du khách có thể tìm hiểu quy trình làm nước mắm truyền thống từ cá biển và muối, tham quan các cơ sở sản xuất với hệ thống chum, vại ủ chượp và tìm hiểu cách người dân chăm sóc từng mẻ mắm. Nghề làm mắm đòi hỏi kinh nghiệm trong việc lựa chọn nguyên liệu, phối trộn và ủ chượp trong thời gian dài để tạo ra nước mắm có màu sắc, hương thơm và vị đặc trưng. Nhiều cơ sở chế biến nước mắm vẫn hoạt động tại khu vực làng nghề.

Làng nghề Phú Lợi cho thấy sự gắn bó giữa nghề biển và văn hóa ẩm thực của cư dân ven biển Nghệ An. Nước mắm ở đây không đơn thuần là một sản phẩm chế biến từ hải sản mà còn là nghề truyền thống được duy trì qua nhiều thế hệ. Ghé thăm Phú Lợi, du khách có thể khám phá câu chuyện phía sau một sản phẩm quen thuộc trong bữa cơm Việt, đồng thời tìm hiểu thêm về đời sống sản xuất của cộng đồng cư dân vùng biển Quỳnh Dị.